7. 炸蚵仔

材料:
牡蠣
佐料(鹽 1/3小匙, 咖哩粉 1小匙, 依各人口味而定)
蛋
太白粉 3大匙

作法:
1.把去殼的牡蠣放到盆中, 加佐料調拌
2.麵衣做法: 打蛋, 加太白粉拌勻
3.足量油以170 度加熱, 牡蠣沾麵衣油炸, 待浮上油面後撈起.